Той е �об�твеникът на “Бели�т дом� и това никакви изобри не могат да промен�т. Без значение дали на 5 ноември американците ще предпочетат Маккейн или Обама, един роден във Франци� италианец, дошъл в С�Щ � 200 долара в джоба, пак ще бъде шефът. Казва Бруно Серато и при в�е че от бедните му години е минал четвърт век, помни добре откъде е тръгнал и как е �танал �об�твеник на петзведни� ре�торант “Бели�т дом� в �нахайм, Ло� �нжели�. �егови го�ти �а президенти, политици, холивуд�ки знаменито�ти. В �ъщото време при него об�дват �ираци и деца в неравно�тойно положение.
От три години Серато е и �пон�ор на мъжки� национален отбор по волейбол на С�Щ. По време на мачовете от Световната лига във Варна момчетата от тима разказаха пред “168 ча�а� и�тори�та на благодетел� �и. “��ма човек � толкова гол�мо �ърце като на Бруно! За�лугата за у�пехите ни е и негова�, категорични б�ха волейболи�тите. Де�етина дни по-къ�но американците �печелиха Световната лигата, а �лед това и олипмий�кото злато в Пекин. “Плаках като дете, когато моите момчета взеха златото. Толкова мъже�тво и принципно�т показаха�, призна �ълзите �и �об�твеникът на “Бели�т дом�.
Той �ами�т никога не от�тъпва от принципите �и и е най-�рки�т пример за �ми�ъла на мажоритарни� вот.

- Го�подин Серато, като �об�твеник на “Бели�т дом� имахте ли фаворит в президент�ката надпревара в С�Щ?
- По убеждени� �ъм републиканец и винаги �ъм подкреп�л тази парти�, но този път гла�увах за демократа Обама. Харе�вам ми начина, по който говори за проблемите и как да бъдат решени те. Обама ще е �ледващи�т Джон Ф. Кенеди.
- Защо кръ�тихте ре�торанта �и “Бели�т дом�?
- Името избрах още щом вид�х �градата. Веднага забел�зах приликата �ъ� �градата на Капитоли� във Вашингтон. Реших, че ще е чуде�но �трана като С�Щ да има по един Б�л дом и на Източното, и на Западното крайбрежеие. Хората в Калифорни� приеха на драго �ърце иде�та. ��кои от т�х – както и граждани на �ъ�едните щати, трудно биха биха могли да �и позвол�т ек�курзи� да Вашингтон, за да вид�т Бели� дом там. Така те идват тук, прав�т �и �нимки в �таите на ре�торанта, които но��т имената на американ�ките президенти. И о�вен това �е на�лаждават на менюто.
Стаите в ре�торанта но��т имената на Джордж Вашингтон, Джефер�ън, Рузвелт, �ик�ън, Картър, Кенеди и Рейгън. Те обаче не могат да прикри� факта, че �а дело на италианец. Декораци�та препраща към най-великите години на Рим�ката импери� – � много златен цв�т и богати орнаменти. Салфетките �а �гънати като мъжки ризи � черни папийонки.
- Защо кръ�тихте залите в “Бели�т дом� именно на тези президенти?
- За американците това �а най-обичаните и харе�вани президенти. Хората идват � удовол�твие в техните �таи. За изве�тно време имахме и зала на името на �егашни� президент Джордж Буш, но много бързо � преименуваме. Оказа �е, че прекалено много хора не го харе�ват и �та�та �и �тоеше празна…
- Ко� е най-предпочитаната президент�ка �та� от клиентите ви?
- В�ичките �а много харе�вани, но �та�та на Кенеди �е ползва � по-о�обен �татут. Може на н�кой да му прозвучи налудничаво, но в “Бели� дом� има н�колко призрака. Едини�т от т�х е точно в �та�та на Кенеди. Момче от �ервитьорите ми преди време затворило в�ички прозорци там, заключило вратата и �и тръгнало, когато изведнъж и прозорците и вратата �е отворили �ами широко. Сервитьорът толкова �е уплашил, че по�ле половин година не и�каше да влиза в тази �та�.
- Това призракът на Кенеди ли е?
- �е, на една �тара дама. Т� е жив�ла в къщата около 1900 година. Дамата е добър призрак – � на� е, за да ни пази и помага, защото одобр�ва това, което правим. Имаме и други призраци. �ие �ме �викнали � т�х, а хората в Ло� �нжели� – �ъщо. �а Хелоуин в “Бели� дом� винаги е пълно � хора и духове.
- за н�кой казаното може да изглежда като рекламен трик, но Бруно дълбоко в�рва в и�тори�та � призраците и в знаците на �ъдбата. “В първата �едмица, когато отворихме ре�торанта, при мен дойде една жена и ми каза: “�з �ъм медиум и знам, че в тази къща има добър дух. Той ще ви пази и обича, защото вие ще направте много добри неща за хората. И този ре�торант не про�то ще бъде у�пешен, но и ще �е покрие � благородна �лава и тук ще бъде пълно � изве�тни хора�. Тогава �амо и благодарих, но �е чудех откъде ли ще дойдат тези хора. Дне�, когато думите и �е �бъднаха напълно, тази жена е мо� при�телка и редовен мой го�т�, об��н�ва Бруно Серато. Пламенно, както �амо италианец може да говори за такива неща.
- Го�тували ли �а президенти на С�Щ от “Бели�т дом� на Източни� бр�г в “Бели�т дом� на Западни�?
- Двама от т�х �а били го�ти в мо� ре�торант – преди много години Джими Картър, а �лед това и Джордж Буш. Това �а паметни мигове за мен. �е в�еки може да �ти�не ръцете на двама от най-могъщите мъже в �вета. И не в�еки ре�торант може да �е похвали � това, още повече, че и Картър, и Буш харе�аха много ре�торанта и ни за�ипаха � комплименти за храната.
- Е, аз �ъщо върнах визитата по�ле. Б�х избран за най-добър ре�торантьор на годината и получих златни� �и медал на церемони� в Капитоли�. У�ещенето да вл�за в други� “Б�л дом� беше неверо�тно. Когато произна��х речта �и от трибунката, от ко�то говор�т и американ�ките президенти, �и припомних как навремето дойдох в С�Щ гол и бо� от Итали�, � 200 долара в джоба. И �и поми�лих: “Го�под да благо�лови �мерика за това, че ми даде шан� да по�тигна мечтите �и!�
“Родил �ъм �е много беден в �емей�тото на италианци, емигрирали �лед Втората �ветовна война във Франци�. През 1967 г., когато б�х на де�ет години, �е върнахме в Итали�. По това време говорх �амо френ�ки, наложи �е да почна да уча и италиан�ки. Животът ни беше ужа�но труден, защото �емей�твото ми беше изключително мизерно. Б�хме �едем деца и родителите ни едва ни издържаха�, започва разказа �и днешни�т �об�твеник на “Бели� дом� Бруно Серато. Първоначално много деца в �емей�твото били �амо бреме, но �лед това �е превърнали ценен капитал. “Родителите ми теглиха заеми и �е захванаха в ре�торантьор�ки бизне�, а децата моментално �танаха пер�онал. Б�х на 14 години, а работех по 16 ча�а на ден.
- Как �е решихте да тръгнете за �мерика?
- Семей�твото ми опитваше ре�торантьор�тво, хотелче, но мизери�та по�то�нно ни пре�редваше. Така през 1980 година тръгнах на ри�к за С�Щ. Б�х на 25 години, имах едва 200 долара в джоба и не говорех англий�ки. При�тигнах в Ло� �нжели� и разбрах, че един хубав ре�торант тър�и пер�онал. По това време вече имах до�татъчно опит в този бизне� от ре�торанта ни в Итали�, където б�х нещо като шеф. В С�Щ това н�маше да впечатли никой, още повече, че не знаех дори езика, за да го об��н�. Започнах като ми�ч на чинии. �о в �мерика, ако работиш упорито и покажеш на шефовете �и, че можеш много повече - ще у�пееш! Мих чинии по-малко от ме�ец, �лед това �танах �ервитьор. До ден днешен помн� номера на първата ма�а, ко�то об�лужих, първите клиенти, първи� бакшиш. Каква радо�т беше �амо! ��кои от клиентите ми даваха винаги �олиден бакшиш и така �и �тъпих на краката. Впо�лед�твие б�х избиран за най-добър обер келнер, печелих награди, замогнах �е и през 1987 година вече имах �вой ре�торант – “Бели�т дом�. До ден днешен първите ми работодатели и хората, които ми помагаха � бакшиши �а добре дошли тук и �е хран�т безплатно. Така мога да им �е отблагодар� за в�ичко, което �а направили за мен.
- Правите много за мъжки� национален отбор на С�Щ по волейбол. От три години �те �пон�ор на отбора, а момчета �поделиха, че �те най-благородни�т човек, когото познават.
- Тези момчета �а като мои деца, а треньорът им Хю Маккътчън е �ред най-добрите ми при�тели. Изтръпнах, когато в Пекин бе убит бащата на Хю. �о в�рвах, че той и момчета ще намер�т �или да продължат и да побед�т. И когато �печелиха златните медали на Олимпиадата �ъм плакал като дете! Печелил �ъм много златни медали в ре�торантьор�ката �фера, но този, техни� ми е най-любими�т. И аз, и пер�оналът о�танахме без гла� от викане, докато гледахме мачовете. Едва дочахме да �е върнат нашите момчета от Пекин и да ги по�рещнем у дома, в “Бели� дом�. Те по принцип не пи�т алкохол, но тази вече отворихме бутилка вино �marone dal forno, ко�то �трува хил�да долара и отпразнувахме победата.
- Да знаете – н�ма други такива момчета на �вета! Когато �е върнаха, Шон Рууни, който вече е един най-добрите по�рещачи, дойде при мен и ми благодари за прекра�ната храна. Каза, че �а �печелили заради не�, а готвачът ми Еди Меза веднага �и пои�ка златни� медал. Хахаха! Шон е �тратохно момче – �ега е талантлив волейоли�т, но утре като нищо и той ще е шеф на “Бели� дом�, но на онзи - на Източни� бр�г. Рууни е от най-големите поддръжници на Джордж Буш и може да го на�леди н�кой ден, защото политиката го влече от�ега.
- Бруно и готвар�ки�т му екип давамт мак�имума от �ебе �и, за да наго�т�т “децата� �и подобаващо за победата. Традиционните по време на �портен режим �пагети, пиле и зеленчуци �а заменени от �ьомга, филе миньон и фанта�тични де�ерти. Едини�т от т�х е във формата на волейболна топка . Така и не �е намира �мелчага, който да � разреже.
- �втор �те на много благотворителни инициативи, в които включвате и волейболи�тите на С�Щ. Защо �е занивате � такава дейно�т?
- Родил �ъм �е много беден, знам какво е мизери� и и�кам да помогна на хората в неравно�тойно положение. В�еки ден о�игур�вам храна на 1000 бедни деца и �ираци. Издържам ме�тни приюти. И �ъм много радо�тен, че волейнационалите на С�Щ винаги ми помагат – готв�т, �ервират на децата. Дори �ега, когато �танаха олимпий�ки шампиони, нито едно от моите момчета на �е главозама� от златото! � да знаете как ги обожават децата! Малките �а толкова ща�тливи и горди, че им �ервират златни медали�ти. Пов�рвайте ми, много хора �а минали през ре�торанта ми – н�кои от т�х много изве�тни, но такива като волейболи�тите на С�Щ н�ма!
- Бруно Серато е печелил н�колко пъти до�ега наградата за “Хумани�т на годината�, като за щата Калифорни�, така и в национален мащаб. През авгу�т тази година, когато “децата� му от национални� отбор на С�Щ по волейбол �печелиха златните медали в Пекин, за делата �и Бруно пък бе удо�тоен � звезда на �ле�та на �лавата в �нахайм. Определено момчетата на Хю Маккъчън имат добър пример за подражание.
- Сам �поменахте за изве�тните лично�ти, които �а предпочели “Бели� дом�. Кои �а любимците ви �ред т�х?
- Мадона е Първата дама на мо� “Б�л дом�! Т� е неверо�тна. �ие о�игурихме кетърнига за концерта й в Ло� �ндели� преди две години. Т� е аб�олютна звезда, но дойде и ми благодари милион пъти за перфектната храна. Имах къ�мета да вид� как работи и б�х удивен от профе�ионализма й. Имам в�ичките й албуми вкъщи, бил �ъм на де�етина нейни концерта, но други� ме�ец заминавам за Ла� Вега�, за да � гледам отново. Чух, че �ега �е развежда, но това е прекалено лично �ъбитие, за да го коментирам. В�е пак в едно �ъм убеден – такава �трахотна жена като Мадона н�ма трудно�ти � това да �и намери нов мъж…
- Горд �ъм да �подел�, че мои го�ти �а били и Крал�т на футбола – Пеле, най-добри�т футболи�т за в�ички времена – Роберто Баджо, тени� легендата Мартина �авратилова, актьорите Ракел Уелдж, Дани де Вито, Памела �ндер�ън, Брат Пит, Уолтър �удо. По�ледни�т вие в Българи� много добре познавате от �ериала “Отдадено�т�, както и от го�туването му в Пловдив на фе�тивала “Златната антена�. Той е �трахотен при�тел, винаги когато ход� в Итали�, му �е обаждам и �и �претваме �трахотен купон.
- Претенциозни ли �а звездите?
- �е, никога не �ъм чул н�какви глупави капризи от т�х. В�ички �а били много доволни от храната в “Бели� дом�. Чув�твам �е чуде�но в т�хната компани�, но не дел� клиентите �и на изве�тни и неизве�тни. За в�ички �е грижим еднакво.
- Живеете в �мерика толкова години, но в�е още обожавате европей�ки� футбол. Кой е любими�т ви отбор?
- “Ювенту��! Това е най-велики�т отбор. Обожавам ги още от времето, когато б�х малко момче и много от при�телите ми във Верона ритаха за него. Легендарни�т капитан на тима �тноио Конте и Роберто Баджо �а ми били винаги любмци. Сега такъв е и Дел Пиеро.
- Звездата на �ъвремени� футбол – Дейвид Бекъм, �ъщо живее в Ло� �нжели�. Били ли �а той и �ъпругата му Виктор� ваши го�ти?
- �е, но � Виктори� �е за��кохме минали� ме�ец на концерта на Елтън Джон в Ла� Вега�. Бившата колежка на го�пожа Бекъм в “Спай� гърл�� – Мел Би, обаче е била мо� го�тенка. Т� �нимаше риалити шоу в Ел Ей и мина през ре�торанта.
- Лип�ва ли ви Итали�? См�тате ли да �е върнете един ден там?
- Вече �ъм американец и по документи, но без Итали� не мога. Поне по четири ме�еца в годината изкарвам на �пенините. Битува мнението, че в �мерика в�ички работ�т като луди и парите �а на първо м��то. За мен �емей�твото е най-важно. �авремето работех по 16 ча�а на ден, защото б�х много беден и н�маше начин. Сега давам хл�б на други хора, които работ�т за мен, а аз използвам в��ка възможно�т да �ъм � любимите �и �ъще�тва. Когато �ъм в Итали� при родителите ми, �е�трите, брат� и на�ледниците им – �и у�тройваме и�тин�ка кулинарна фие�та. За��даме на ма�ата и пон�кога по �едем ча�а не �таваме. Що �е отна�� да втората ча�т на въпро�а – да, когато о�таре� един ден ще �е върна да живе� в Итали�. �о �ега �ъм едва на 51 години – прекалено млад �ъм за това.
- Какво знаете за Българи�?
- Футбола и музиката. Гледах мача Итали� – Българи� и отборът ви �е пред�тави много до�тойно. За �ъжаление до�ега никога не �ъм бил във вашата �трана, но знам, че една от най-любимите ми певици – Силви Вартан, е от Българи�.
- Жива ли е �мерикан�ката мечта?
- �мерикан�ката мечта ще е жива винаги, в това �е убеждавам в�еки ден. Европа е много кра�ива, ни животът там е много по-труден. Затова на в�еки ще кажа – изкарай �и работна виза и тръгвай за С�Щ! Чака те много работа, но и много шан�. И колкото и далеч да �тигнеш, винаги помни откъде �и тръгнал. Тогава �мерикан�ката мечта ще �тане реално�т. � това означава да изкараш пари в С�Щ и �лед това да �е забавл�ваш в Европа!
ЕД�О И�ТЕРВЮ �� БИСЕРК� БОРИСОВ�
С�ИМКИ: ЛИЧЕ� �РХИВ